今夜のお茶菓子

我が家は夕食後、ちょっとしてからお茶の時間がある。
最近はずっとお花畑クッキーか、マドレーヌだったが、
今夜は久しぶりにいちご大福を作ってみた。




いちごはへたを取って、しっかり水分をきっておく。
私はクッキングペーパーを利用。
市販の白あん（お好みにより、こしあんでも可）でいちごをくるんでおく。

白玉粉２００ｇ
砂糖　８５ｇ
水　220cc
以上をかきまぜ、電子レンジで２分間加熱。
取り出して混ぜ、さらに２分。
これを３回くらいやると、透明感がでてきて、白玉ぎゅうひの出来上がり。

打ち粉は片栗粉。
まな板の上などにしっかりうっておく。
そこにぎゅうひを流し、１５等分にするらしい。
私はそんな器用なまねはできないので、適当にカード（スケッパー）で切り分け、
まあるく団子状にしてから平たくしていき、あんでくるんだいちごを包んでいる。

一番上出来だったのを写真にとってみました(笑)

家族で食べるには多いので、明日、職場に持っていきますｗ



ちぇろ吉ベーカリー季節限定いちご大福だよー(笑)