本日のカンパーニュ

慌てて演奏会に出かけたので、冷蔵庫（野菜室）で１次発酵。低温発酵なので目が詰まっていそう。
切った写真はまた、明日の朝日で撮影しましょっ



演奏会から帰宅したら、伝之介がメロンパンを焼いて欲しいと言うので作成中。まだ２焼き目なの。３回め焼いたら終わり。今夜も夜更かしです。

明日はスタンドミキサーが届く予定。

凄い楽しみだわ～！ 




追記

はい、朝になってから撮った写真ですー＾＾

長岡京カルテット

今日、マイミクのＫさんからメールが。

『今日、カルテット演奏会だよね!?』

むきゃっ?
完全に来月だと勘違いしてました?

慌てて、とりあえずだけ炊いて、カンパーニュの生地を冷蔵庫に放り込んで、飛び出しました。

Ｋさん、思い出して下さって本当にありがとうございます！

去年も行ったのですが、長岡天神拝殿での演奏会です。
ヨーロッパの教会コンサートの神社版ですね♪
ハイドンのカルテット、ラヴェルのVnとVcデュオ、そしてカルテットでした。
このところ、フランスものが続いています。物語があって、情景が場面がコロコロ変わって楽しいということが、最近ようやく感じられるようになってきました。
最後の曲は鳥肌がたつほど美しくはじまりました。そして、その後のカッコ良さといったら
演奏者の方々も息ピッタリでとても楽しんでおられるように見えました。
物凄い難しい所ほど生き生き弾いておられるのは何故なのでしょう?
本当に素敵な演奏会でした



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ゆったり朝ごはん

ＧＷに作っておいたツナが今日から食べられる♪
早速、今日のサンドに使いました＾＾ｖ



左から、自家製ツナ、レタス・きゅうり・ハムのサンド、ツナとレタスのサンド。
家族を送り出してから、ゆ～くりといただきました＾＾ｖ

自家製ツナの作り方はとても簡単♪
白ワイン・水・ブイヨン1個・タイム（生）を沸騰させて、そこにまぐろのざくを放り込んで１５分煮て、冷めてからオリーブオイルで浸して待つこと３日。
このレシピを見たとき、

「マグロ半額だったら、即、挑戦だ～！！」と(笑)

で、GW中にちょうど半額になったまぐろのざくにであったので、作ってみました。
生のタイムは手に入らなかったので、GABANのフレンチハーブミックスを利用。
缶詰だと、フレークのしか買えないけど、こっちはゴロゴロとした身のまま～♪
でも、サンドウィッチにはちょっと使いにくいので、結局は荒く包丁で切ってから、ほぐしましたｗ
ほぐしてからオイル漬けにするのではないので、口の中に入る油分はずいぶんと少なくなりますからこちらの方がずっとヘルシーですね♪

火曜日に焼いたカンパーニュがこれで完食。
今日はどんなふうに焼き上がるかな～♪
今から仕込みます＾＾ｖ