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ちぇろ吉日記

練習記録、日々の雑感など。

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自家製酵母パンへの道(その7)

はい、元種2日目です。

朝起きた時は、てっぺんが目印テープの1ミリ上くらいだったのが、
仕事から帰宅すると、1センチ上になっていました♪



フタをあけると、元気なブクブクが^^



完全なアルコール臭がします。
伝之介ににおわせたら、

「おおっ、酒やぁ~っ♪」
ちょっとなめてみたら、ほろ苦い甘夏の香りと味が♪♪



今日の材料を混ぜて、また明日♪♪

このままうまくいくと、月曜日には初の自家製酵母パンが焼けそうです。
うひひ。

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自家製酵母パンへの道(その6)

粉屋修行の後は、元種の仕込みです。
元気に育ってね♪




今日習ったシャンピニオンちゃんとぱちりっ♪

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粉屋で修行

舌の根も乾かぬうちに、行っちゃいました~(笑)
だって、フランスパンだったのですもの

詳しくはまた、帰宅後♪

次回はパンではなく、点心に挑戦します!
うひっ。





はい、帰宅しました^-^
夫の夕食も作って、お風呂もわきました~

今日行ったところは、京都の四条近くの『粉屋アカピーノ』さん
昨日、ネット検索して見つけ、どうしてもフランスパンを習いたくて、
今夜の教室に前日申込み(笑)
幸い、一人空きがあったので、参加してきました。

とっても素敵な町屋での教室。
わくわくします~♪


ものすごく迷って遅刻したら大変!
と、仕事場から直接向かったら・・・

1時間も早く到着しましたorz

でも、お店に売っているお道具類に、目はくぎ付け
教室の先生のお子さんと楽しくおやつを食べたりして、
あっという間に教室開始時間w

いろいろと、目からウロコなこともあって、
これだから、先生について習う、ということはやめられませんw

ここ、粉屋さんなので、2階では粉ものの料理教室も開催されているそうで。
5月のメニューが点心♪
えびの蒸し餃子と、にら饅頭♪♪
サンプル写真に目はハート
他にも、パスタや、そばなんかもやるそうです。
ものすごく惹かれます~~~

今日焼いたシャンピニオンというフランスパン、
今日は6分割だったので、かわいいサイズですが、
大きめに焼けば、かさとじくの部分を切り離して中をくりぬけば、
グラタンの器にもなります~♪
今度、やってみようっと!

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新しいおうちはここです♪

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プロフィール

HN:
ちぇろ吉
性別:
女性
職業:
パート主婦
趣味:
チェロ・アマチュアオーケストラ
自己紹介:
趣味のチェロは手にして、早や5年が過ぎ、6年目に突入しました。
現在、夫と大学1回生の息子と、愛娘犬エルと暮らしています。

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